Gastronomischer Überblick. Wir studieren die nationale zypriotische Küche und finden heraus, was Sie unbedingt probieren sollten. Wir informieren Sie über die Preise in Zypern im Jahr 2021 für Speisen und Getränke in Cafés und Restaurants sowie für Lebensmittel in Geschäften.
Essen in Zypern: Traditionen der nationalen Küche
Die nationale Küche Zyperns ist von der griechischen, türkischen und britischen Kultur beeinflusst. Sie lieben Gemüse, Öle, Joghurt, Zitrone, Knoblauch, Petersilie, Koriander, Basilikum, Oregano und andere Gewürze. Desserts mit Honig und Nüssen erinnern an orientalische Süßigkeiten.
Das Essen in Zypern ist nicht so scharf wie in der türkischen Küche. Speisen werden in Pflanzenöl oder Lammfett gekocht, Salate werden mit Olivenöl gewürzt. Suppen werden aus Hühnchen, Thymian, Linsen, Eigelb mit Kräutern und Zitrone hergestellt. Traditionelle Zutaten für Salat: Gemüse, Hühnchen, Käse, Oliven, Meeresfrüchte. Als Beilage werden Reis, Hülsenfrüchte, Gemüse, Bulgur, Nudeln verwendet.
Hier werden Geflügel, Lamm, Schwein, Rind und Fisch gekocht, aber die Auswahl an Fleischgerichten ist viel größer. Fleisch wird gebraten, in Töpfen im Ofen geschmort oder gegrillt. Einwohner Nordzyperns essen kein Schweinefleisch.
Der Fisch wird gebraten oder gegrillt. Garnelen und Muscheln werden normalerweise gefroren, während einheimischer Fisch, kleine Tintenfische und Krabben frisch sind. Manchmal wird der Fang auf der Vitrine ausgelegt, damit der Kunde den Fisch auswählen kann, der ihm gefällt.
In Tavernen werden zum Hauptgang Salat, Kartoffeln, Brot und Sauce serviert. All dies wird vor dem Servieren mit Zitronensaft beträufelt oder eine geviertelte Zitrone wird dem Besucher gebracht.
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Was man auf Zypern probieren sollte
Um das Beste aus der nationalen Küche Zyperns herauszuholen, müssen Sie es probieren meze... Wenn dies in Griechenland eine Vorspeise ist, wird auf Zypern ein ganzes Mittagessen serviert, das aus verschiedenen Gerichten und Snacks besteht: Knoblauch-Gurken-Salat in Joghurtfüllung (Tallaturi), Erbsenmousse (Hummi kopanisti), Gemüsesalat mit Käse und Oliven, Auberginen Vorspeise, Fleisch- oder Fischgerichte.
Sie kochen gut auf der Insel Moussaka - Auberginen gebacken mit Käse und Ei mit Fleisch und Gemüse. Reis wird interessanterweise zubereitet - er wird in Olivenöl mit Gewürzen gebraten und dann in Weinblätter gewickelt, das Gericht heißt dolmades... Sehr oft bestellen die Einheimischen Riesenbohnen mit Gemüse gedünstet.
Die Einheimischen kochen besonders leckere Fleischgerichte - tavas (Fleisch mit Gemüse in Töpfen), Kebab - hier wird es auf einem Fladenbrot mit Paprika, Zwiebeln und Kräutern serviert. In fast jeder Taverne auf Zypern können Sie Lamm-, Hühnchen- oder Schweinespieße probieren - souvlaki... Und in Wein und Koriander marinierter Schweinekebab heißt hübsch.
Lammliebhaber werden den Geschmack des Schmelzens im Mund zu schätzen wissen kleftiko: Junges Fleisch wird im Ofen geschmort, serviert mit Tomaten, Knoblauch, Paprika und Zwiebeln. Eintöpfe sind nicht weniger lecker - zum Kochen stifado gebratenes Rindfleisch wird in Wein und Gewürzen geschmort. Es gibt ein Stifado aus Kaninchen, Geflügel und Schweinefleisch. Würzige Grillwürstchen sind perfekt für Bier - lucanica oder basturma.
Was kann man auf Zypern sonst noch probieren? Schafskäse ist ein Muss Halloumi, Einheimische lieben es, es zu anderen Gerichten hinzuzufügen oder zu grillen. Eine beliebte warme Vorspeise ist Feta-Käse, der mit Gemüse und Oliven in einem Topf gebacken wird.
Getrennt sollte es über die Getränke von Zypern und Süßigkeiten gesagt werden. Die Insel hat eine ausgezeichnete Auswahl an Weiß- und Rotweinen, und das Crusader-Getränk wird hier noch immer hergestellt - Wein "Commandaria"... Country Traubenwodka "Zivania" es ist besonders gut, wenn es vor Gebrauch leicht gefroren ist. Auch Touristen empfehlen "Ouzo" und lokales Bier "KEO". Außerdem ist hier anderer Alkohol günstig - Liköre, Gin, Whisky. Der Kaffee ist sehr lecker - mit Kardamom und Zimt. Zum Nachtisch können Sie Baklava, Turkish Delight oder Glyko bestellen - in Sirup gekochte Früchte.
Preise für Speisen und Getränke in Zypern im Jahr 2021
Wechselkurs: 1 Euro ≈ 87 RUB.
Die Lebensmittelpreise auf Zypern unterscheiden sich an verschiedenen Orten leicht: In den beliebten Ferienorten Paphos und Ayia Napa ist es beispielsweise etwas teurer, in Tavernen zu essen. Durchschnittliche Kosten: Suppe kostet 3-6 Euro, Omelette mit Zusatzzutaten 4-6 Euro, Salate 3-9 Euro, Fischgerichte 10-15 Euro, Fleischgerichte 6-15 Euro, Schaschlik 12-16 Euro, Meze ca. 15-20 Euro (Fisch ist meist teurer).
Pathos
Salate ab 4 Euro, Moussaka - 9 Euro, Pasta - 9 Euro, Fisch bis 15 Euro. Softdrinks ab 2 Euro, Cocktails 5-7 Euro, Frappe 1,5-2 Euro, Kaffee 2-2,5 Euro, ein Glas Wein ab 3 Euro. Sie können zu zweit für 40 Euro zu Abend essen, zu Mittag - für 30 Euro.
Preise in einem Lebensmittelgeschäft in Zypern (Paphos)
Limassol
Ein Mittagessen bestehend aus einem Fischhauptgericht mit Saft und Dessert kostet 25-30 Euro für zwei, ein Abendessen mit Fleisch, Salat und Wein - 40 Euro. Salate ab 4 Euro, Fleischgerichte ab 9 bis 15 Euro, Fischgerichte ab 15 Euro. Kaffee mit Dessert - 8 Euro, ein Glas Wein oder Bier - 2-3 Euro.
Larnaka
Mittagessen zu zweit gibt es für 15-20 Euro, Abendessen schon für 40 Euro: Ein Fischgericht mit Garnelen und Muscheln kostet 20 Euro, Grillen, Kartoffeln und Salat - 15 Euro. Abendessen in einem Elite-Restaurant 60-70 Euro.
Ayia napa
Sie können zu zweit für 25-40 Euro zu Mittag essen, zum Abendessen - für 50 Euro. Ein Sandwich kostet 6 bis 8 Euro, ein Fleischgericht - 9-15 Euro, ein Salat mit Käse und Hühnchen - 8 Euro, Muscheln mit Oktopus - 18 Euro, Bier - 3 Euro, Kaffee ab 3 Euro, frische Säfte - 3- 4 Euro, Wein ab 7 Euro.
Protaras
In Tavernen kosten Fleisch- und Fischgerichte ab 7 Euro, Salate ab 5 Euro, Meze kostet 15 Euro, Süßes - 5 Euro. Ein herzhaftes Mittagessen für zwei Personen - 15-20 Euro, mit Wein - 25 Euro.
Lebensmittelpreise in Zypern im Jahr 2021
In Geschäften in Zypern können die Lebensmittelpreise je nach Stadt und Größe des Geschäftes variieren. Große Supermarktketten (zum Beispiel Papantoniou) bieten oft Rabatte und Aktionen an, so dass es billiger ist, dort einzukaufen. Touristen empfehlen auch, Lebensmittel auf den Märkten zu kaufen, wo Sie verhandeln können.
Laut Bewertungen sind Meeresfrüchte und Milchprodukte auf Zypern teuer: 1 kg Dorado - 9 Euro, Kabeljau - 12 Euro, 1 Liter Milch - 1,5 Euro, ein halber Liter Kefir - etwa 2,5 Euro. Billiger Alkohol, Fleisch, Käse, Gemüse und Obst der Saison: Hühnchen (kg) - 5 Euro, Olivenöl (0,5 l) - 5 Euro, Eis (kg) - 3 Euro, Gurken, Kartoffeln, Tomaten (kg) - 0 , 35-0,5 Euro, Melone (kg) - 0,7 Euro, Aprikosen und Pfirsiche (kg) - ab 1 Euro, Kirschen und Erdbeeren (kg) - 6,5 Euro.
Die Preise für Lebensmittel in den Geschäften von Paphos sind ungefähr wie folgt:
- Wasser (1,5 l) - ab 0,5 Euro;
- Wein (Flasche) - ab 3 Euro;
- saft (1 l) - 2 Euro;
- Käse (300 gr) - ab 4 Euro;
- Brot - ab 1 Euro;
- Milch (1 l) - ab 1 Euro;
- Bananen (kg) - 0,5 Euro;
- trauben (kg) - bis zu 2 Euro;
- Desserts (Stück) - 0,8 bis 4 Euro.
Die Kosten für Lebensmittel in Limassol-Läden:
- joghurt (300 gr) - 3,2 Euro;
- Käse (500 gr) - 4,2 Euro;
- Wurst (kg) - 5 Euro;
- Speck (200 gr) - 1,9 Euro;
- tomaten (kg) - 0,85 Euro;
- Orangen (kg) - 0,75 Euro;
- Wassermelonen (kg) - 1,3 Euro;
- süßes Gebäck (Stück) - 2-6 Euro.
Küche und Preise in Nordzypern
Wenn die Küche des südlichen Teils der Insel eindeutig griechische Kochtraditionen erbt, dann sind türkische Motive in der Küche Nordzyperns deutlich erkennbar. Auf der Speisekarte stehen Kebab, Meze, Hummus und Jajik, Sheftalia, Dolma. Zum Nachtisch können Sie Kaffee mit Pyrohu oder Ekmek Kadaif bestellen. Es wird empfohlen, Traubenwodka (Raki) zu probieren, lokale Weine sind nicht beliebt. Suppe kostet 5-6 Lire, Fleisch bis zu 20 Lire, Fisch bis zu 30 Lire, Mittagsmenü - 8 Lire.
Laut Bewertungen sind die Lebensmittelpreise in Nordzypern niedriger, hier sind die ungefähren Produktkosten in türkischer Lira (2021):
- milch (1 l) - 3 Lira;
- brot - 0,65-4 Lira;
- Olivenöl (0,75 ml) - 15-20 Lire;
- tomaten, Kartoffeln (kg) - 2-3 Lira;
- Äpfel, Bananen (kg) - 3-5 Lire;
- Käse (300 gr) 6-8 Lire;
- Hühnerfilet (kg) - 28-30 Lire;
- Rindfleisch (kg) - 20-40 Lire;
- Fisch (kg) - ab 20 Lira.
Reisetipps und Bewertungen
Jemand fand die Preise für Essen in Zypern hoch, während andere Touristen sie für mitteleuropäisch halten. Aber über den Geschmack der Gerichte hat sich noch niemand beschwert, und die Großzügigkeit der Zyprioten, die sich in ihren riesigen Portionen und den Komplimenten des Küchenchefs manifestiert, macht immer wieder gute Laune.
Um eine gute Taverne auszuwählen, müssen Sie nach denen suchen, in denen die Einheimischen essen. Sie können auch einfach herumlaufen und sich die Besucher genauer ansehen. Touristencafés kochen auch leckeres Essen, aber die Preise sind hoch, also weg von der Küste.
Die Portionen sind so, dass ein Gericht für zwei völlig ausreicht - vor allem für Meze. Ansonsten gibt es keine Empfehlungen - probieren Sie einfach den erstaunlichen Geschmack der Gerichte der nationalen zypriotischen Küche.
